另外,超高温消毒奶根据原料不同分为两类,一类是以生鲜牛奶为原料,不添加奶粉,称为“纯牛奶”;另一类是以奶粉为主要原料,称为“复原乳”。一般认为,“复原乳”营养价值比“纯牛奶”略低。 酸奶:和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更易吸收,发酵产生的乳酸还有助消化,并且能提高钙和铁的吸收率,特别适合消化不良者、老人和儿童食用。...
GLOBULYSER 能够在短短数分钟内,测出牛奶、 液态奶制品和粉末状奶制品中的脂肪球平均尺寸,帮助提高乳制品加工设备的运行效率。 面向乳制品行业的解决方案 GLOBULYSER 经专门研制,可分析和测定所有保质期较长的乳制品的均质 效率,如超高温灭菌乳、炼乳、巴氏杀菌乳、添加植物脂肪的乳饮品、奶粉和奶 油粉等。 ...
脱脂奶(低脂奶)或脱脂奶粉(低脂奶粉):去除了牛奶中大部分脂肪和部分脂溶性维生素,能量较低,特别适合肥胖人士、高血脂或脂肪肝患者选用。需要注意的是,脱脂奶粉为改善口味、降低成本,有可能含有较多的糖,但低脂奶和脱脂奶一般无需加糖。 ...
另外,超高温消 毒奶根据原料不同分为两类,一类是以生鲜牛奶为原料,不添加奶粉,称为“纯牛奶”;另一类是以奶粉为主要原料,称为“复原乳”。一般认为,“复原乳”营养 价值比“纯牛奶”略低。 酸奶:和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更易吸收,发酵产生的乳酸还有助消化,并且能提高钙和铁的吸收率,特别适合消化不良者、老人和儿童食用。...
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