原理：用折射仪原理测定试样溶液的折射率，直接读出可溶性固形物的含量。 适用于透明液体、半粘稠、含悬浮物的饮料制品。用折光计方法原理测量待测样液的折光率，直接读出可溶性固形物含量。 也适用于测定水果、蔬菜制品及新鲜果蔬可溶性固形物的含量，测定结果以蔗糖质量百分浓度表示，若制品中含有非蔗糖物质，其测定结果为近似值。...
2原理20℃折光计测量的液体试样的折射率下的测试，并检查与折射率和可溶性固形物含量的转换表，或直接从折射仪读取可溶性固形物含量。 3仪器3.1折光仪测量范围从0％到80％，准确度为±0.1％。 4步骤4.1样品处理4.1.1透明液体饮料样品充分混合，直接测量。 4.1.2半粘性产品（水果和蔬菜类）纸浆样品彻底混合，4纱布挤出滤液，弃去最初的几滴收集滤液进行测试。...
在一定条件之下（相近的温度和压力），果蔬汁之中可溶性固形物的含量与折射率成正比。因此，可通过测定果蔬汁的折射率来取得果蔬汁液的浓度（含糖量）。常见的仪器是手持式折光仪，又称水果糖度计、数字折射仪、数显糖度计、数显浓度计、数显折光仪、数显折射仪、数字式折射仪、数显糖量计、浓度计。通过测定水果和蔬菜的可溶性固形物含量（糖含量），我们可认识水果和蔬菜的品质，准确估算水果和蔬菜的成熟度...
在一定条件之下（相近的温度和压力），果蔬汁之中可溶性固形物的含量与折射率成正比。因此，可通过测定果蔬汁的折射率来取得果蔬汁液的浓度（含糖量）。常见的仪器是手持式折光仪，又称水果糖度计、数字折射仪、数显糖度计、数显浓度计、数显折光仪、数显折射仪、数字式折射仪、数显糖量计、浓度计。通过测定水果和蔬菜的可溶性固形物含量（糖含量），我们可认识水果和蔬菜的品质，准确估算水果和蔬菜的成熟度...
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