内容来自食品伙伴网【食品实验室服务】微信公众号更多内容请长按上面二维码关注一、实验前期准备1、确定参数:金黄色葡萄球菌。2、确定检测方法:GB4789.10-2016第二法。3、确认实验方案:把所涉及的试剂进行排查,查询是否缺某种试剂;梳理实验思路,整理实验流程,便于记录实验结果。4、配置所需培养基:无菌水、BP琼脂平板、血平板、革兰氏染色液脑心浸出液肉汤BHI、冻干兔血浆等。...
2、免疫学方法金黄色葡萄球菌有多种蛋白质抗原,其中肠毒素和金黄色葡萄球菌A蛋白常用于金黄色葡萄球菌的检测。金黄色葡萄球菌免疫学检测方法有免疫荧光技术、酶联免疫( ELISA) 技术、乳胶凝集技术和免疫磁珠技术等,主要用于肠毒素的测定。如直接从食品中检测肠毒素的ELISA、反向被动乳胶凝集等,检测限可达到ng/g(ml) 。...
内容来自食品伙伴网【食品实验室服务】微信公众号更多内容请长按上面二维码关注一、实验前期准备1、确定参数:金黄色葡萄球菌。2、确定检测方法:GB4789.10-2016第二法。3、确认实验方案:把所涉及的试剂进行排查,查询是否缺某种试剂;梳理实验思路,整理实验流程,便于记录实验结果。4、配置所需培养基:无菌水、BP琼脂平板、血平板、革兰氏染色液脑心浸出液肉汤BHI、冻干兔血浆等。...
金黄色葡萄球菌为葡萄球菌属致病菌,革兰氏阳性球菌,呈葡萄串状排列,直径为0.5~1μm,无芽孢、无鞭毛、无荚膜,需氧或兼性厌氧,最适生长温度为30~37℃,最适生长pH为6~7,常存在于肉、奶、蛋、鱼及其制品等动物性食品中。金黄色葡萄球菌产生的肠毒素可导致食物中毒,因此金黄色葡萄球菌污染严重威胁着食品安全。...
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