DIN 10501-5:2006
食品卫生.展销柜.第5部分:自助式摆放沙拉和沙拉调料的销售冷藏柜.卫生要求和试验
Food hygiene - Display cabinets - Part 5: Refrigerated display cabinets offering for sale salads and salad dressings in self service, hygiene requirements, testing
- 标准号
- DIN 10501-5:2006
- 发布
- 2006年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 当前最新
- DIN 10501-5:2006
- 引用标准
- DIN 10501-1 DIN 10501-2 DIN 10503 DIN 10508 DIN 18865-4
- 被代替标准
- DIN 10501-5:1998 DIN 10501-5:2005
- 适用范围
- The document specifies hygiene requirements for planning and construction of refrigerated display cabinets, used for offering of salad and salad dressings in self service with a view to verify the appropriate handling of foodstuffs. Furthermore, this document gives instructions for the appropriate handling of refrigerated display cabinets.
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