根据GB/T 20569稻谷存储品质判定规则附录A中稻谷脂肪酸值测定方法,用电位滴定法测定脱壳稻米的脂肪酸值,过程简单,省时省力,且避免了人工判断终点带来的主观误差,是检测粮食类脂肪酸值指标的优先选择。当当当当~海能实验室电位滴定法测定脱壳稻米中脂肪酸值含量01仪器与设备1、仪器T960电位滴定仪,复合PH电极。 ...
粮食在储存过程中会发生一系列化学变化,主要是产生酸性物质,例如脂肪水解成脂肪酸、蛋白质分解为氨基酸等,所以根据酸值的变化可以有效地判断粮食的变化程度。粮食的脂肪酸值根据粮食品种的不同数值也不一样,小麦、稻谷的低,玉米的高一些...
当当当当~海能实验室电位滴定法检测泰国香米的脂肪酸值仪器与试剂1、仪器T910全自动脂肪酸值测定仪,Hamilton pH非水复合电极,10mL滴定管单元T910全自动脂肪酸值测定仪2、试剂氢氧化钾乙醇溶液(0.01mol/L),无水乙醇实验方法1、实验步骤(1)称取约80g泰国香米,用粉碎机粉碎,装入磨口瓶中备用。...
粮食中的脂肪酸是脂肪在脂肪酶或酸碱的作用下水解生成的。如果温度较高,湿度较大,脂肪酸值也随之增高。脂肪酸值是反映粮食品质变化的灵敏指标,是粮食品质判定的重要依据。脂肪酸值与储粮品质有很好的相关性,已作为粮食储存品质的重要指标。鉴于脂肪酸值对粮食品质的重要意义,人们对其测定方法展开了广泛的研究。 目前,检测机构通常采用GB/T20569—2006的方法对稻谷中的脂肪酸值进行测定。...
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