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此处我们以杀菌设备和包装机为例。包装后需进行杀菌的产品,若杀菌设备性能不足、温度计未校准导致杀菌不彻底都有可能引起菌落总数超标。针对杀菌设备,我们可以通过做热力分布和热穿透测试,验证杀菌釜的性能以及定期使用温度记录仪,跟踪杀菌过程产品温度的变化、做好温度计的校准等工作来避免菌落总数超标。同样的,包装机若密封性能不足,可能导致产品在杀菌和后期的贮存过程中出现被污染的情况。...
货物的温度检测不仅是货物进出环节中的必要环节,在食品的生产过程中也同样至关重要。testo 826-T4红外测温仪符合HACCP和EN 13485法规要求,帮助您轻易实施符合HACCP法规的温度监控。 ...
小巧轻便的设计实现了便携性。折叠式探头可确保操作者不会误伤自己。您需要在黑暗环境中进行测量吗?TLC 750i配有背光照明。您需要在冷室中进行测量吗?该设备的最低工作温度可达 -20°C。最重要的是,该设备符合欧洲规范 EN 13485和EN 13486,这两项规范中说明了在欧盟范围内使用手持温度计控制冷冻食品时可以进行的操作。...
每次应当测量冰箱内存放疫苗的各室温度,冰箱冷藏室温度应当控制在2℃~8℃,冷冻室温度应当控制在≤-15℃。有条件的地区或单位可以应用自动温度监测器材或设备对冰箱进行温度监测记录。(三)可采用温度计对冷藏箱(包)进行温度监测,有条件的地区或单位可以使用具有外部显示温度功能的冷藏箱(包)。...
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