维生素 维生素是人体生命活动不可缺少的营养物质，它们一般在动物和人体内不能合成或合成数量少，满足不了动物和人体的需要，必须依靠从食物中摄取。在食物中缺乏任何一种维生素，人和动物都会发生特有的缺乏症状，如缺乏维生素A、B和C时，可分别引起夜盲症、脚气病和坏血病等，严重时足以致命。维生素含量的高低，是评价农产品品质的重要指标之一。...
如果样品中含蛋白质和淀粉多的情况下可采用乙醚提取法。 ⑵脂类的皂化 脂类有维生素和脂肪这两部分通过皂化（50%KOH、无水C2H3OH、热回流）把它们分开，得到一部分皂化物和一部分不皂化物。 ...
目前常用的胆固醇样品提取净化方法主要是皂化法。而采用凝胶渗透色谱（GPC）进行样品前处理的报道还很罕见。本实验采用LabTech AutoClean全自动凝胶净化系统对植物油提取液进行净化，根据分子排阻色谱原理可有效去除植物油中大分子基体干扰物质，氮吹浓缩后，采用HPLC进行检测，方法简单、快捷，能够很好地去除干扰物对目标物的影响。...
● 耗费溶剂少,仅为GB 5009.27—2011的1/3。● 去油效果佳，能有效去除油酯等干扰。● 有较高的回收率和稳定性。● 适用于脂肪和乳化脂肪制品等的检测。一．样品前处理取1g试样，加入4mL正己烷提取，旋涡混合震荡10s，超声15min，4000 rpm离心5min。转移上清液，再加入4mL正己烷重复提取操作一次。合并两次上清液，待净化。...
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