BS ISO 5496:2006
感官分析.方法学.气味检测和辨别对评审人员的初级培训

Sensory analysis - Methodology - Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours

2018-05

 

 

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 BS ISO 5496:2006 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

 

标准号
BS ISO 5496:2006
发布
2006年
发布单位
英国标准学会
替代标准
BS ISO 5496:2006+A1:2018
当前最新
BS ISO 5496:2006+A1:2018
 
 
被代替标准
BS 5929-9:1992
适用范围
本国际标准描述了确定评估员能力和培训评估员识别和描述有气味产品的几种方法。本国际标准中描述的方法适合采用嗅觉分析的农业食品行业（例如香料、化妆品和芳香剂）。

BS ISO 5496:2006相似标准

KS Q ISO 5496:2009 感官分析.方法学.气味检测和辨别评审人员的初级培训 ISO 5496:2006 感官分析.方法学.气味检测和辨别评审人员的初级培训 ISO 5496:2006/Amd 1:2018 感官分析.方法学.气味检测和辨别评审人员的初级培训.修改件1 ISO 5496:1992 感官分析 方法学 有关气味检测和辨别对评审人员的培训和传授 BS ISO 5496:2006+A1:2018 感官分析。方法。评估人员检测和识别气味的启动和培训

推荐

实验室各个领域人员要求

十、感官领域 1、感官检验实验室管理人员应具有产品科学（如食品科学）、心理学或其它相关学科（如化学、工程学以及生物学）的专业背景；感官检验员应具有相关知识背景及技能（如，接受过基本的化学实验室安全培训，掌握正确准备溶液实验方法等）；特殊领域感官检验员应有相应的资质。 2、必要时，实验室应有统计分析人员。 3、实验室应定期对感官检验员的表现进行评价和监督。...

技术服务 | 微谱气味溯源技术，可助力企业解决各类异味问题

以上两种方法局限性都比较大，感官检测通常采用稀释法嗅辨，受人员培训程度、主观判断等随机因素的影响较大，且存在检测人员对气味种类分辨不够明确、重复性较差与客观性较弱等先天缺陷，得到的结论也无法溯源至物质本身；而标准化仪器分析的方法的靶向参数过少，且得到的结论无法与气味及各物质对气味的贡献相关联，难以结合实际问题对分析结果加以应用。...

22个领域对实验人员的要求

、气味等感官判定实验的技术人员应无颜色视觉、味觉等障碍。 　　...

嘉兴港区“民间闻臭师”了不得

通过便携式VOCs检测仪辅助，机器可分辨出气味的阈值高低；而“闻臭师”则判断气味对人的生活和公共环境的影响。国标、“鼻标”共用，以及时发现异味来源，从而减少大气污染物排放。　　鼻尖百味如何“炼”成？　　...


Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号