This draft standard specifies a method for the determination of the protein-nitrogen content in milk.
DIN EN ISO 8968-5-2002由德国标准化学会 DE-DIN 发布于 2002-06。
DIN EN ISO 8968-5-2002 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品,在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。
DIN EN ISO 8968-5-2002 牛奶.氮含量测定.第5部分:蛋白质的氮含量测定 于 2016-09 变更为 DIN EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品.氮含量的测定.第4部分:蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016。
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