AOAC 983.15-1994
用液相色谱法测定油、脂肪和乳脂肪中的酚类抗氧化剂

Phenolic Antioxidants in Oils, Fats, and Butter Oil Liquid Chromatographic Method

标准号

AOAC 983.15-1994

发布

1994年

发布单位

美国分析化学家协会

当前最新

AOAC 983.15-1994

 

 

引用标准

CAS-1034-01-1 CAS-1166-52-5 CAS-121-79-9 CAS-128-37-0 CAS-1421-63-2 CAS-1948-33-0 CAS-25013-16-5 CAS-500-38-9 CAS-88-26-6 J.AOAC Int.76

适用范围

本标准规定了油、脂肪和黄油中酚类抗氧化剂的液相色谱测定方法。原理 将抗氧化剂萃取到乙腈中。浓缩提取物并用2-丙醇稀释。通过液相色谱法分离抗氧化剂并通过 280 nm 处的紫外检测进行测量。设备 (a) 梯度液相色谱仪。--配有 10 mV 记录仪或积分仪以电子方式测量峰高、10 gL 环路注射阀和检测器以测量 280 nm 处的吸光度。典型操作条件：检测器灵敏度，0.05 AUFS；温度、环境；流速，2.0 毫升/分钟。 (b) LC 柱。--用 C 18 键合球形（优选）二氧化硅或等效物填充。如果需要，可使用保护柱。必须能够对所有 9 种抗氧化剂进行基线分离，如图 983.15 所示。如有必要，通过注入单独的标准品来验证峰身份。 (c) 玻璃器皿。--依次用 CHCl3、丙酮和甲醇冲洗所有玻璃器皿，并用 N2.C 吹干。试剂 (a) 溶剂。-乙腈、2-丙醇和己烷。玻璃蒸馏级。 (b) 流动相。--(1) 5% 乙酸水溶液。--LC 级。(2) 乙腈-甲醇 (1 + 1，v/v)。--LC 级。 (c) 抗氧化剂。--BHA（2-和 3-BHA 混合物）、BHT、TBHQ、Ionox-！ 00、THBP 和 PG（PolyScience, 6600 W. Touhy Ave, Niles,IL 60714, USA，是合适的来源 [Ionox-100 不再可用]）；NDGA、OG 和 DG（Aldrich Chemical Co., Inc.） ，密尔沃基，威斯康星州，美国，是合适的来源），纯度> 97％（w / w）。 (d) 标准溶液。--在 2-丙醇-乙腈（l + 1，v/v）中制备。 (e)萃取溶剂。---(1)在分液漏斗中加入300mL饱和己烷，加入乙腈，振摇2min后留下2层。

AOAC 983.15-1994相似标准

推荐

AOAC 983.15-1994 中可能用到的仪器设备