GB/T 20938-2007
罐头食品企业良好操作规范
Good manufacturing practice for canned food enterprises
GBT20938-2007, GB20938-2007
- 标准号
- GB/T 20938-2007
- 别名
- GBT20938-2007, GB20938-2007
- 发布
- 2007年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB/T 20938-2007
- 引用标准
- GB 2760 GB 5749 GB/T 10785 GB/T 14251
- 适用范围
- 本标准规定了罐头食品企业的术语和定义、厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、城品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及管理制度的建立与审核等方面的基本要求。 本标准适用于罐头食品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。