GB/T 20940-2007
肉类制品企业良好操作规范
Good manufacturing practice for meat products enterprises
GBT20940-2007, GB20940-2007
- 标准号
- GB/T 20940-2007
- 别名
- GBT20940-2007, GB20940-2007
- 发布
- 2007年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB/T 20940-2007
- 引用标准
- GB 13457 GB 16869 GB 2707 GB 2760 GB 5749 GB 7718 GB/T 19480
- 适用范围
- 本标准规定了肉类制品企业的厂区环境、厂房、设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。 本标准适用于肉类制品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。