我们对于市面上常见的食品零食等做了检测,发现除了坚果饼干等这些配料表中写有花生的食品含有花生外,像大蒜粉、辣椒粉等这种常见的调味品中在没有过敏原标识的情况下也可能会含有花生,因此,对于过敏患者和食品生产厂家来说,了解食品中是否含有过敏原尤为重要。目前对于花生过敏原的检测方法主要有实时荧光PCR法检测法,酶联免疫法检测法,质谱法等。...
Pribolab®花生源性成分可视化检测试剂盒产品优势:1.基因水平检测食品过敏原;2.高灵敏度,可达0.05%;3.符合出口食品标准检测方法;4.操作简答,无需搭配大型昂贵仪器;5.多种过敏原组合定制;Pribolab®过敏原酶联免疫试剂盒产品优势:1.种类齐全覆盖8大过敏原;2.符合国家标准和有关限量要求,灵敏度高,回收率高;3.适用于现场、大批量样品的检测,助力企业监测风险。...
1、免疫学检测技术 之前提到95%的食品过敏原属于蛋白质,因此专门针对蛋白检测的免疫学相关技术是检测食品中蛋白类过敏原的重要手段。其中免疫学检测包括免疫吸附技术、免疫层析技术、免疫传感器技术、免疫扩散技术以及免疫印迹等技术。 免疫吸附技术主要包括酶联免疫吸附技术和放射/酶联吸附抑制实验。...
第一部分:显色反应检测总蛋白》《食品及生产中过敏原快速检测法 第二部分:酶联免疫法检测牛奶成分》《食品及生产中过敏原快速检测法 第二部分:胶体金法检测牛奶成分》《食品及生产中过敏原快速检测法 第三部分:酶联免疫法检测麸质成分》《食品及生产中过敏原快速检测法 第三部分:胶体金法检测麸质成分》。...
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