ω-6脂肪酸亚油酸:葵花籽油、红花籽油、火麻油、玉米油、豆油、核桃油、小麦胚芽油,栗子、葵花籽。γ-亚麻酸:黑加仑籽油、螺旋藻。花生四烯酸:动物内脏、河蚌、黄鳝、河虾及深海鱼。反式脂肪酸宜远离。有升高胆固醇,增加诱发动脉粥样硬化和心血管风险主要存在于使用油脂氢化加工:人造黄油、人造奶油、沙拉酱、卡夫酱、植物起酥油。油脂精炼、储存、食品加工:反复煎炸油、休闲食品、快餐等。...
上图按出峰顺序:1、肉豆蔻酸甲酯,2、棕榈酸甲酯,3、棕榈油酸甲酯,4、硬脂酸甲酯,5、油酸甲酯,6、亚油酸甲酯,7、亚麻酸甲酯按照中国药典前处理方法,在选定的分析条件下,测定三个聚山梨酯80样品中的脂肪酸组成,结果如表5所示。油酸含量越高,表明聚山梨酯80的纯度越高。这三个产品中油酸含量从40%-77%不等,而药典要求油酸含量不低于58.0%,产品C不满足药典要求。...
混合对照品溶液色谱图 (0.1 mg/mL)(上图按出峰顺序:1、肉豆蔻酸甲酯,2、棕榈酸甲酯,3、棕榈油酸甲酯,4、硬脂酸甲酯,5、油酸甲酯,6、亚油酸甲酯,7、亚麻酸甲酯)按照中国药典前处理方法,在选定的分析条件下,测定三个聚山梨酯80样品中的脂肪酸组成,结果如表5所示。油酸含量越高,表明聚山梨酯80的纯度越高。...
故而脂类物质中脂肪酸组成的检测方法常常使用甲醇与油脂类物质进行醇解,在降低沸点的同时提高其稳定性,再通过气相色谱法对甲酯进行分析,从而获取待测物中脂肪酸的具体组成。将辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯试样甲酯化后测定主要成分辛酸甲酯、癸酸甲酯及杂质己酸甲酯、月桂酸甲酯和肉豆蔻酸甲酯的含量,不仅能够掌握辛酸癸酸甘油酯的结构组成,还可以以此进行质量控制,并能够对制备生产过程各原料的选择与工艺的优化提供依据。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号