费休法属碘量法,其基本原理是利用碘氧化二氧化硫时,需要-定量的水参加反应: 12十S02十2H2O=2HI十H2SO4 (1) 上述反应是可逆的。为了使反应向正方向移动并定量进行,须加入碱性物质。实验证明,吡啶是最适宜的试剂,同时吡啶还具有可与碘和二氧化硫结合以降低二者蒸气压的作用。...
为了我们的健康,测试食品中的二氧化硫含量势在必行且迫在眉睫。蒸馏法检测干辣椒中二氧化硫的含量原理在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏,以释放出其中的二氧化硫,释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓酸酸化,再以碘标准溶液滴定,根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中的二氧化硫含量。...
1.原理该法为非水氧化还原滴定反应,采用由碘、二氧化硫、吡啶和甲醇按一定比例组成的卡尔-费休试液做标准滴定液。利用碘氧化二氧化硫时,需一定量水分参加反应。因上述反应可逆,加无水吡啶和无水甲醇使反应顺利进行。...
本标准与GB/T5009.34—2003相比,主要修改如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定”;———删除第一法和附录A;———原第二法蒸馏法改为滴定法。GB5009.34—20161食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定1 范围本标准规定了果脯、干菜、米粉类、粉条、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品中总二氧化硫的测定方法。...
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