牛乳虽然营养丰富，但它与母乳相比在蛋白组成上酪蛋白含量偏高，母乳中乳清蛋白含量为60%，酪蛋白含量为40%，而牛奶中酪蛋白含量占80%，乳清蛋白含量仅为20%。此外，其他营养成分如β乳球蛋白、β酪蛋白等含量存在差异。正是由于这些差异，导致了部分婴儿对配方乳粉的过敏反应。...
，䏡胨，酸水解酪蛋白提供氮源和碳源，维生素和矿物质；酵母粉提供B族维生素；乳糖作为可发酵糖类；氯化钠用于维持细胞渗透压；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾作为pH缓冲剂，去氧胆酸盐和十二烷基硫酸钠能够抑制革兰氏阳性细菌的生长，品红为指示剂，亚硫酸钠能将碱性品红还原，使其褪色，发酵乳糖的细菌产生乙醛，与亚硫酸钠和碱性品红生成红色菌落。...
还有有的包被原可能不是蛋白，对于生物素和脂类物质或小分子物质我们要事先对其改造再加以包被，亲和素生物素:先亲和素先包被载体，加入生物素化的DNA，这种包被方法平均、牢固，已扩大应用于各种抗原物质的定量测定。常用的包被液除了刚才提到的pH9.6碳酸盐缓冲液，还有pH7.2的磷酸盐缓冲液和pH7-8的Tris-HCL缓冲液等等。...
小分子必需依靠和大的蛋白载体偶联后才干固定在固相载体上。还有有的包被原可能不是蛋白，关于生物素和脂类物质或小分子物质我们要事前对其改造再加以包被，亲和素生物素:先亲和素先包被载体，参加生物素化的DNA，这种包被办法均匀、结实，已扩展应用于各种抗原物质的定量测定。常用的包被液除了刚才说到的pH9.6碳酸盐缓冲液，还有pH7.2的磷酸盐缓冲液和pH7-8的Tris-HCL缓冲液等等。...
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