ISO 660:1996/Amd 1:2003由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2003-03。
ISO 660:1996/Amd 1:2003 在中国标准分类中归属于: X14 油脂加工与制品,在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
这是 ISO 660-1996 的修正案 1(动植物油脂 — 酸值和酸度的测定修正案 1:初榨橄榄油的精确数据)
如上图所示,初榨橄榄油,添加量为10%葵花籽油的橄榄油,添加量为20%葵花籽油的橄榄油,葵花籽油的信息在T2-D图上有很好的区分。粮油食品加工过程中的成像研究低场核磁共振仪器还能进行无损成像,在油脂领域可以用于分析油脂与水的分布和转移变化和粮油食品加工过程中水分和油脂的转移情况。但低场核磁因其磁体场强较低,分辨率略显不足。...
什么是酸价?♢ 中和1克油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。-ISO 660:2009《动植物油脂酸价和酸度的测定》♢ 酸价的测定值是反映油脂中各种游离脂肪酸的总含量。♢酸价是食用油脂所特有的理化指标。需要检测酸价的食品类别主要有哪些?含油食品油脂制品动植物油脂食品添加剂目前检测的方法有哪些?...
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