根据实验证实用电位滴定仪采用直接滴定法测定还原糖重复性良好。因此,在还原糖检测中使用仪器判断减少了人工误差,大大提高了实验的精度。电位滴定法是检测该类样品含量的不错选择。 4参考文献GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定5注意事项1.使用T960滴定仪在测试过程中,由于试样中含有的糖种类不同,有个别样品的终点值比颜色指示终点相比,有5-10s的延时。...
(mL)还原糖含量(g/100g)平均含量(g/100g)芒果饮料11.08125.03825.83521.06025.53531.00526.938计算公式式中:X --试样中还原糖的含量(以葡萄糖糖计),单位为克每百克(g/100g);m1--碱性酒石酸铜溶液(甲、乙液各半)相当于葡萄糖的质量,单位为毫克(mg);m --试样质量,单位为克(g);F --系数,为 1;V --测定时平均消耗试样溶液体积...
然后用直接滴定法或高锰酸钾法测定还原糖含量。...
然后用直接滴定法或高锰酸钾法测定还原糖含量。...
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