在40年前，牛油果被引进了英国，现在已经成为英国饮食中十分重要的一种水果。那光滑似奶油的口感，让人着迷不已。半个大的牛油果含有180卡路里，同时含有钾，维他命E等营养物质，盐分低，纤维多，还有数百种抗氧化物质，对人体十分有益。促进心脏健康牛油果含有不饱和脂肪酸，可以降低LDL（低密度脂蛋白胆固醇）含量，提高HDL（高密度脂蛋白胆固醇）含量。高水平的HDL可以防止心脏病，而LDL会堵塞动脉血管。...
关注生物通微信原创文章，请点击图片上方“生物通”牛油果（鳄梨）是一种营养价值很高的水果，现在科学家们发现它还拥有抗癌的功效。最新研究表明，源自牛油果的分子可以有效治疗一种癌症。加拿大滑铁卢大学的Paul Spagnuolo教授发现，牛油果中的一种脂质（avocatin B）可以通过靶标白血病干细胞，对抗急性髓系白血病（AML）。这一成果发表在十大肿瘤学期刊之一Cancer Research杂志上。...
牛油果营养丰富，再加上颜色和口感，为不少人喜爱。不过，一些专家提醒，牛油果不宜过量食用，且并非人人适合。 牛油果富含纤维素、钾、维生素C和有助降低有害胆固醇水平的不饱和脂肪。美国医学研究机构“国立犹太健康中心”心脏病学家安德鲁·弗里曼告诉英国《每日邮报》记者，牛油果所含脂肪优于动物脂肪，但应该注意适量。“我一直告诉患者，食用任何脂肪都应该适量，包括牛油果。...
牛油果，又名油梨、樟梨、鳄梨，主要产自墨西哥。在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。...
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