2012年以来,湖北省药品监督检验研究院先后四次参加FAPAS组织的能力验证,共参与8个项目(蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖含量检测,葡萄酒中的镉和铅检测,蜂蜜中的氯霉素检测,肉中硝酸盐、亚硝酸盐含量检测)的验证,结果均为合格。 ...
自制腌菜类食品最大的安全隐患是亚硝酸盐,它是一种已被确认的致癌物质。在腌制10天左右时,腌菜中的亚硝酸盐将会达到峰值,而3克亚硝酸盐就足可致命。 腌菜一般到20天以后,亚硝酸盐会衰减到相对安全的程度。即使亚硝酸盐含量不高,也不建议多吃腌菜类食品。 ...
EN-ISO11213(1995) 改良淀粉中乙酰基含量的测定(酶法)EN 12014-3(1998) 肉制品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量的测定(用酶还原硝酸盐为亚硝酸盐,而后用分光光度计检测)EN 12014-5(1998) 含蔬菜的婴幼儿食品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量的测定(酶法)EN 12138 (1998) 水果及蔬菜汁中D-苹果酸含量的测定NAD 分光光度法.EN 12146 (1997...
然后模拟隔夜菜的放置时间(0小时、6小时后、12小时后、24小时)和放置环境(4℃、25℃),对其中的亚硝酸盐的含量和菌落总数进行了检测,用大数据告诉大家隔夜菜的亚硝酸盐和菌落总数发生了什么变化。...
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