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我们采用《GB 5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定》中电位滴定法去测定牛奶的酸度，此法操作方便、准确度高。2. 依据标准 GB 5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定3.推荐仪器以及试剂 1. 仪器：雷磁ZDJ系列滴定仪（电位滴定） 电极：231-01 pH玻璃电极 232-01甘汞参比电极2. ...
当当当当~海能实验室电位滴定法测定蜂蜜酸度仪器与试剂1、仪器 T960电位滴定仪，pH复合电极T960自动电位滴定仪2、试剂氢氧化钠滴定液 （0.1mol/L）结果与讨论1、实验结果空白体积：0.028mL2、结论从测定结果可以看出，用电位滴定法测定开盖放置时间较长的蜂蜜酸度，结果为18.89mL/kg，低于标准规定的40mL...
乳制品中酸度检测注意事项1、研究表明：利用酸度计法和人员目测终点滴定法对乳制品酸度测定方法的比较，结果一致。2、牛乳是一个缓冲盐体系，加水量会影响缓冲盐体系，并导致磷酸盐进一步分解，最终造成乳制品测定酸度降低1.0～2.0oT,因此在检测中须严格按照标准规定，加入20mL水。...
乳制品中酸度检测注意事项1、研究表明：利用酸度计法和人员目测终点滴定法对乳制品酸度测定方法的比较，结果一致。2、牛乳是一个缓冲盐体系，加水量会影响缓冲盐体系，并导致磷酸盐进一步分解，最终造成乳制品测定酸度降低1.0～2.0oT,因此在检测中须严格按照标准规定，加入20mL水。...
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