试剂空白按下公式计算:MB:试剂空白质量(g)MBR:试剂空白残渣质量(g)MBP:试剂空白残渣中蛋白质质量(g)MBA:试剂空白残渣中灰分质量(g)试样中膳食纤维的含量按下公式计算:MGR:试样残渣及处理后滤膜质量(g)MG:处理后滤膜质量(g)X:试样中膳食纤维含量(%)MP:试样残渣中蛋白质质量(g)MA:试样残渣中灰分质量(g)MB:试剂空白质量(g)M:试样取样量(g)f:试样因脱糖脱脂导致质量变化的校正因子...
序号标准号及标准名称代替标准号实施日期1NY/T 2715-2015 平菇等级规格2015-08-012NY/T 2740-2015 农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写指南2015-08-013NY/T 2741-2015 仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法2015-08-014NY/T 2742-2015 水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法2015-08-015NY/T 2779...
该法可分析食品中的总膳食纤维(DF)、可溶性膳食纤维(SDF)和不溶膳食纤维(IDF)。其分析原理是分别用热稳定的a一淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖昔酶进行酶解消化样品以去除蛋白质和淀粉。DF的测定是先酶解,然后用乙醉沉淀,将过虑的DF残渣用乙醉和丙酮冲洗,干燥后称重。IDF和SDF是在样品酶解后即刻将IDF过滤,过涟后的残渣用热水冲洗,经干燥后称重。SDF是将上述滤出液用乙醉沉淀,将滤渣千燥、称重。...
测定仪直接抽滤并用热水洗涤,残渣干燥称重,即得不溶性膳食纤维残渣; 沉淀,抽滤,干燥称重,得可溶性膳食纤维残渣,扣除各类膳食纤维残渣中相对应得蛋白质; 灰分和试剂空白含量,即可计算出总得,不溶性和可溶性膳食纤维素含量。 ...
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