NT 14.42-1983
牛奶中过氧化物酶的检验

Testing of peroxidase in milk

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标准号

NT 14.42-1983

发布

1985年

发布单位

TN-INNORPI

当前最新

NT 14.42-1983

 

 

适用范围

该标准的目的是描述称为 Dupouy 和 Storch 的两种反应，其目的是通过检测原料奶中始终存在的酶（过氧化物酶）来间接控制巴氏灭菌奶的加热程度。

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