GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜GB 5413.33-2010 食品安全国家标准 生乳相对密度的测定SN 0195-1993 出口肉及肉制品中滴残留量检验方法SN 0152-1992 出口水果中滴残留量检验方法SN 0145-1992 出口蔬菜及蔬菜制品中六六六、滴滴涕残留量检验方法...
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数如果超标将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值,容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。 霉菌是评价食品卫生质量的指示菌。霉菌属于真菌,其繁殖力强,但生长速度比较慢,霉菌在食品中产生可霉菌毒素。...
微生物检测有一般微生物如细菌总数、霉菌和酵母计数检测,以及致病菌检测,在一定的培养条件下(相同的培养基、温度以及培养时间),同种微生物表现出稳定的菌落特征。根据微生物的代谢特点,在培养基中加入某种指示剂或化学药品。与选择培养相比,鉴别培养基的鉴别所得结果的范围比较小,一般可直接测定某微生物的种类。...
8月21日,浙江省市场监督管理局发布2019年第32期食品安全抽检信息,组织抽检粮食加工品、糕点、淀粉及淀粉制品、水产制品、食用油、油脂及其制品、调味品和食糖等7类食品198批次样品,不合格样品4批次,不合格食品涉及微生物和质量指标。 ...
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