出现这种情况，主要是豆浆（豆奶）和豆浆（豆奶）饮料两者的标准要求不一样，按照相关标准，豆浆（豆奶）饮料的蛋白质、脂肪含量都要求比豆浆（豆奶）低。 广州市消委会提醒消费者，购买杯装或散装包装豆浆，尽量在环境卫生良好的店铺购买；购买预包装产品时，应选择标签标示说明完整、详细的产品，尤其留意生产日期和保质期等产品基本信息。 此外，家庭自制豆浆要谨防中毒。...
豆奶保留了大豆的多数营养特性，从蛋白质含量来看，全豆奶能达到2.7%，纯豆奶可达到4%，每天摄入约 250毫升全豆奶可满足膳食指南对大豆食品的每日最低推荐量，根据联合国粮农组织相关标准，属于“高质量”蛋白质来源。豆奶中含有人体必需氨基酸，其回肠真消化率约为92%，可消化必需氨基酸评分为117%。...
⑥热处理与脱臭：豆浆经高温杀菌脱臭机，采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌，破坏不良因子，钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分，达到除去豆奶腥异味的效果。 ⑦高压均质：在80℃、15-23MPa的压力下，对物料进行均质，以保证豆奶口感细腻，提高产品的稳定性。 ...
重复测量后如果测量值不稳定，则测量4-5次然后取平均值3.各种豆浆的Brix值大约 10%4.测量豆浆的浓度1.在做豆腐前测量豆浆的浓度2.在做豆腐前需测量豆浆的浓度，折射计可以快速提供测量结果*由于制造流程或使用的豆子原料的不同，豆浆在制作过程中的糖度( Brix )值会发生变化...
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