UNE 34-871-1986
加工乳酪．蛋白质含量的确定

Processed cheese. Determination of protein content


 

 

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标准号
UNE 34-871-1986
发布
1986年
发布单位
ES-AENOR
 
 
适用范围
本标准建立了加工奶酪中蛋白质含量的测定方法。该方法适用于除牛奶中常见的含氮物质外不含任何含氮物质（易于用凯氏定氮法测量）的加工奶酪。注意——例如，加工奶酪中含有肉类会导致结果失真。

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