ISO 27107:2008
动物和植物的脂肪和油.过氧化值的测定.电势终端测定法
Animal and vegetable fats and oils - Determination of peroxide value - Potentiometric end-point determination
哪些标准引用了ISO 27107:2008
- 标准号
- ISO 27107:2008
- 发布
- 2008年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 27107:2008
- 引用标准
- ISO 661
- 本国际标准规定了动植物油脂过氧化值（以每千克活性氧毫克当量）的电位终点测定方法。 该方法适用于每公斤过氧化值在0meq至30meq活性氧的所有动植物油脂、脂肪酸及其混合物。 它还适用于不同含水量的人造黄油和脂肪酱。 该方法不适用于乳脂或卵磷脂。 注：ISO 3960 中给出了碘量（目视）测定过氧化值的方法。 对于乳脂，ISO 3976 中规定了一种方法。
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