但无论从监管部门的检测报告还是频频见诸媒体的报道中,消费者不难发现,饮料市场存在种种不尽如人意之处:所谓果汁饮料,果汁含量微乎其微;热销的茶饮料,味道明显过淡;碳酸饮料的二氧化碳气容量严重不合格…… 11月1日起,有关碳酸饮料、浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料、含乳饮料、茶饮料等五项新国家标准正式实施。这意味着,本月起生产的上述饮料必须按新标准生产。那么,新标准会为饮料市场带来什么变化?...
暨南大学食品研究中心主任傅亮对本报表示,“纯果汁”暂时只是老百姓和市场分类的一个叫法,意指“除了水果本身什么都不加”,但在2008年实施的《橙汁及橙汁饮料》国标中,并没有纯果汁一说,只有非复原橙汁(鲜榨)、复原橙汁(浓缩还原)和橙汁饮料(果汁不低于10%),其中复原橙汁更允许加入香精、香料和维生素。 ...
按照我国《饮料通用分析方法》规定,目前我国果汁行业除浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有国家标准外,其他水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有国家标准,果汁企业均是根据自己工厂制定的标准进行生产。也就是说,目前市场上也仅有橙汁类果汁尚有标准可依,而其他类果汁完全是企业各自为政的局面。 ...
近日,记者就此采访了中国农业大学食品学院高彦祥教授,他表示目前中国的果汁行业除浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有国家标准外,其他水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有国家标准,果汁企业均们是根据自己工厂制定的标准进行生产。 也就是说,目前在市面销售的除浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量有据可依外,其他果汁饮料的标准却是一片乱象。 ...
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