GB 19299-2003
果冻卫生标准
Hygienic standard for jellies
2016-11
- 标准号
- GB 19299-2003
- 发布
- 2003年
- 采用标准
- CAC Codex Stan 79-1981 NEQ
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 19299-2015
- 当前最新
- GB 19299-2015
- 适用范围
- 本标准规定了果冻的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。 本标准适用于以食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。
GB 19299-2003相似标准
推荐
果冻食糖豆制品部分产品指标不合格
抽查依据《果冻》GB 19883-2005、《果冻卫生标准》GB 19299-2003等国家强制性标准的要求，对果冻产品的规格(仅检凝胶果冻)、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、合成着色剂(视产品色泽而定)、总砷、铅、铜、菌落总数等18个项目进行了检验。抽查发现有6种产品微生物指标、甜味剂项目不符合相关标准的规定。 ...
中食协糖果专业委员会：企业不用明胶生产果冻
中食协糖果专业委员会的声明中指出，果冻是以水、食糖和食用增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品，执行产品标准为《果冻卫生标准》(GB 19299-2003)和《果冻》(GB 19883-2005)。果冻的主要原料为：水、食糖、增稠剂、魔芋粉、酸味剂、食用香精香料、色素等。还可添加奶粉、果汁、果肉和各种食品营养强化剂等形成不同风味。...