GB 2759.1-2003
冷冻饮品卫生标准

Hygienic standard for frozen drinks

2016-11

标准号
GB 2759.1-2003
发布
2003年
发布单位
国家质检总局
替代标准
GB 2759-2015
GB 2759.1-2003(XG1-2006)
当前最新
GB 2759-2015
GB 2759.1-2003(XG1-2006)
 
 
被代替标准
GB 2759.1-1996
适用范围
本标准规定了冷冻饮品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。 本标准适用于冰淇淋、雪糕、冰棍、食用冰块等。

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