ASTM F1817-97(2003)
带式烘箱性能的标准试验方法
Standard Test Method for Performance of Conveyor Ovens
- 标准号
- ASTM F1817-97(2003)
- 发布
- 1997年
- 发布单位
- 美国材料与试验协会
- 替代标准
- ASTM F1817-09
- 当前最新
- ASTM F1817-17(2022)
- 适用范围
- 能量输入率测试和恒温器校准用于在进一步测试之前确认传送式烘箱是否正常运行，并确保所有测试结果都是在相同温度下确定的。预热能量和时间对于食品服务操作员管理电力需求和了解传送带式烤箱可以多快准备好运行非常有用。空闲能量率和引导能量率可用于估计非烹饪期间的能量消耗。烹饪能源效率是传送带烤箱在各种负载条件下烹饪典型食品时能源性能的精确指标。如果需要使用指定测试食品以外的食品的能量性能信息，则可以调整和应用测试方法。能源性能信息使最终用户能够更好地了解传送带式烤箱的运行特性。生产能力信息可以帮助最终用户更好地了解传送带式烤箱用于烹饪典型食品的生产能力，这可以帮助指定设备的适当尺寸和数量。如果需要使用指定测试食品以外的食品来获取生产信息，则可以调整和应用测试方法。
1.1 本测试方法涵盖对传送带烤箱的能耗和烹饪性能的评估。食品服务经营者可以使用此评估来选择传送式烤箱并了解其能耗。
1.2 此测试方法适用于燃气和电动传送式烤箱。
1.3 可以根据以下方面评估传送式烤箱（如适用）：
1.3 .1 能量输入率和恒温器校准（见 10.2），1.3.2 预热能耗和时间（见 10.3），1.3.3 怠速能量率（见 10.4），1.3.4 引燃能量率（如适用）（见 10.5） ），以及 1.3.5 烹饪能源效率和生产能力（见 10.6）。
1.4 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准。
1.5 本标准并不旨在解决所有安全问题（如有），与其使用相关。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。