EN ISO 21415-4:2007
小麦和小麦粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法测定干面筋

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 4: Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method (ISO 21415-4:2006)

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标准号: EN ISO 21415-4:2007
发布: 2007年
发布单位: 欧洲标准化委员会
当前最新: EN ISO 21415-4:2007

引用标准: ISO 21415-1:2006 ISO 21415-2:2006
被代替标准: prEN ISO 21415-4:2006

适用范围: ISO 21415 的这一部分规定了从 ISO 21415-1 或 ISO 21415-2 获得的湿面筋中测定干面筋含量的加速方法。该方法还可用于测定湿面筋的水分含量。

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