本标准规定了用水解提取-气相色谱法测定食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)和不饱和脂肪(酸)的条件和详细分析步骤。 本标准适用于食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)和不饱和脂肪(酸)的含量测定。 本标准检出限为0.1%。
GB/T 22223-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-05-16,并于 2008-10-01 实施,于 2017-06-23 废止。
GB/T 22223-2008 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法,在国际标准分类中归属于: 67.050 食品试验和分析的一般方法。
GB/T 22223-2008 食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定.水解提取-气相色谱法 于 2017-06-23 变更为 GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定。
脂肪酸的检测的分析方法文献报道的很多,如光谱法、色谱法、电泳分析法等,其中红外光谱法和色谱法比较常用。目前乳制品中脂肪酸检测标准主要包括 GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定和SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测傅立叶变换红外光谱法,采用的仪器是气相色谱和红外光谱。原奶脂肪酸检测消费者期望了解牛奶中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例。...
气相色谱可以准确分析食品中反式脂肪酸含量,参考GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》采用福立GC 9720Plus气相色谱仪对常见食用油、饼干、牛奶等样品进行了分析,分析结果如下所示。...
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