海水滩涂贝类增养殖环境特征污染物筛选技术规范SCT 9426.1-2016 重要渔业资源品种可捕规格第1部分:海洋经济鱼类SCT 9427-2016 河流漂流性鱼卵仔鱼资源评估方法SCT 9428-2016 水产种质资源保护区划定与评审规范来源:食品580让检测成为一种消费,测量融入普通人生活!...
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鱼肉品质不仅受到基因组、发育阶段、养殖环境等因素的影响,宰杀方式也是重要的影响因素:不同宰杀方式影响鲫鱼肌肉中蛋白质的含量与代谢,进而间接影响肌肉的硬度、咀嚼性和胶黏性等质构指标。[1]与直接打头致死的鱼(左)相比,氮气致死的鱼(右)凝胶中小分子质量蛋白质点增多,相同蛋白质的相对含量下降,分布面积扩大。...
主要从事鱼类种质保存、基因组资源发掘与分子育种研究。 ...
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