如果样品中含蛋白质和淀粉多的情况下可采用乙醚提取法。⑵脂类的皂化脂类有维生素和脂肪这两部分通过皂化(50%KOH、无水C2H3OH、热回流)把它们分开,得到一部分皂化物和一部分不皂化物。皂化条件:(1)C2H3OH︰脂类 = 8︰1;(2)KOH量 = 脂量×皂化价(mg)×2.5;(3)皂化温度与时间:70℃、30分钟在皂化时可以加入抗氧剂连苯二酚和对苯二酚,防止氧化。...
如果样品中含蛋白质和淀粉多的情况下可采用乙醚提取法。 ⑵脂类的皂化 脂类有维生素和脂肪这两部分通过皂化(50%KOH、无水C2H3OH、热回流)把它们分开,得到一部分皂化物和一部分不皂化物。 ...
(本标准5.2中的表1、表2的部分指标、5.4和第7章、第8章为强制性的,其余为推荐性的。)...
检测小提示: 配制韦氏试剂的冰乙酸不得含有还原物质,可参照GB/T5532-2008《动植物油脂 碘值的测定》对其进行鉴定及精制;根据样品预估的碘值调整取样量,以保证所加入的韦氏试剂过量50%-60%;韦氏试剂应用移液管准确加入,反应过程应置于暗处。 皂化值:是指完全皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数。...
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