GB/T 19479-2004
生猪屠宰良好操作规范
Good manufacturing practice for pig slaughting
GB/T 19479-2004 发布历史
本标准规定了对生猪屠宰分割企业的人员、环境与设施、宰前、屠宰、宰后处理及分割、贮藏和运输过程中品质和卫生管理等方面的基本技术要求。 本标准适用于生猪屠宰及分割加工企业。
GB/T 19479-2004由国家质检总局 CN-GB 发布于 2004-03-16，并于 2004-08-01 实施。
GB/T 19479-2004 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
GB/T 19479-2004的历代版本如下：
- 2004年03月16日 GB/T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范
- GB/T 19479-2018 畜禽屠宰良好操作规范 生猪
- 2019年03月25日 GB/T 19479-2019 畜禽屠宰良好操作规范 生猪
GB/T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范 于 变更为 GB/T 19479-2018 畜禽屠宰良好操作规范 生猪。
- 标准号
- GB/T 19479-2004
- 发布日期
- 2004年03月16日
- 实施日期
- 2004年08月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X22
- 国际标准分类号
- 67.120.10
- 发布单位
- CN-GB
- 代替标准
- GB/T 19479-2018
- 适用范围
- 本标准规定了对生猪屠宰分割企业的人员、环境与设施、宰前、屠宰、宰后处理及分割、贮藏和运输过程中品质和卫生管理等方面的基本技术要求。 本标准适用于生猪屠宰及分割加工企业。