食品.使用分子生物学方法测定食物过敏原.一般考虑 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
找不到引用BS EN 15634-1:2009 食品.使用分子生物学方法测定食物过敏原.一般考虑 的标准
在过去的几年里,质谱法在测定原材料和加工食品中产生的已知过敏原方面取得了一定的进展。使用LC/MS/MS法检测过敏原具有操作简便、灵敏度高、专属性强、通量高、结果准确等诸多优点。质谱法测定过敏原的主要步骤:特征肽段标记物的鉴定;优化靶向LC-MS/MS方法条件和参数 ;优化蛋白质提取/纯化条件;优化酶的消化条件 ;选择定量方法。...
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