不合格样品中，有2批次样品检出菌落总数超标，分别为：上海戴梁超市有限公司（易盛客）销售的标称海宁市神农小吃佬食品有限公司生产的海带丝（规格型号：80g/袋 生产日期/批号：2019-08-21）；上海三林大润发商贸有限公司销售的标称上海味美思调味食品有限公司生产的土鸡鲜鸡精（规格型号：500克/袋 生产日期/批号：2019/9/16）。 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。...
做法： a.将锅内加老汤，火锅底料，然后加盐、味精、鸡精、沙姜粉、固香剂、鸡肉香精、鸡粉、白糖、白胡椒、香油、骨髓浸膏、基于酸钠调味。 b.将油菜、土豆丸子、豆腐丝、海带丝放入老汤中煮，然后加入土豆粉条煮熟，倒至碗中即可。食品论坛网友分享资料。更多食品研发和生产技术问题，请点下面↓↓↓ 阅读原文 进入食品论坛食品生产技术版块。...
消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。 还有一部分水产品被检出菌落总数超标，分别是标称山东美佳集团有限公司生产的风味带鱼、标称青岛农心食品有限公司生产的海带丝、标称沂水优特食品有限公司生产的海带丝，共3批次样品均为菌落总数超标。...
凉拌海带丝用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个做法：1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中...
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