据记者了解,该标准提出了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌等几种主要致病菌在肉制品、水产制品、粮谷类制品、即食加工果蔬、饮料及冷冻饮品类等多类食品中的限量要求。其中,公众比较熟悉的沙门氏菌在各类食品中的限量值均为0,金黄色葡萄球菌在各类食品中的限量则均为100CFU/g。 ...
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我国现行食品安全国家标准GB 29921-2013仅对致泻大肠埃希氏菌中的O157:H7作了规定,针对即食类预包装食品中牛肉中的熟肉和即食生肉制品及生食果蔬制品,限量规定为n=5,c=0,m=0(/25g),检验方法为GB 4789.36-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验》。...
-2024 食品安全国家标准食品 微生物学检验 培养基和试剂的质量要求GB 4789.33-2024 食品安全国家标准食品 微生物学检验 粮食制品采样和检样处理GB 4789.40-2024 食品安全国家标准食品 微生物学检验 克罗诺杆菌检验GB 4789.46-2024 食品安全国家标准食品 微生物学检验 生鲜果蔬及其制品、食用菌制品、坚果与籽类食品采样和检样处理GB 4789.47-2024...
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