高灵敏度ATP荧光检测仪在牛奶和蜂蜜中微生物快速检测中的应用微生物（大肠杆菌、葡萄球菌）对食品的污染问题也相应地备受关注，引起食品腐败变质, 或导致食源性感染和食物中毒。特别是近年来随着环境污染的加剧和生态平衡的不断破坏,可导致人类感染的致病菌的种类越来越多,病原微生物对人类的威胁越来越大。为了防止此类事件的发生, 采用适当的检验方法来对食品进行检测,是预防食源性中毒的重要手段。...
冷冻环境下，细菌还会继续生长吗？ 有人会说，冷冻肉营养价值虽然下降了，可冷冻环境下，细菌应该不会继续生长了。 事实并非如此，在冷冻条件下，有些细菌仍然可以顽强生存，冷冻只是暂时抑制了肉类中原有细菌（严格来说应是微生物，下同）的活动，让它们不再旺盛地繁殖，并不意味着细菌不继续生长了。一旦肉类解冻了，细菌又开始代代相传生生不息了。 更为关键的是，反复的冷冻-解冻也给细菌数量的增长制造了机会。...
冷冻环境下，细菌还会继续生长吗？有人会说，冷冻肉营养价值虽然下降了，可冷冻环境下，细菌应该不会继续生长了。事实并非如此，在冷冻条件下，有些细菌仍然可以顽强生存，冷冻只是暂时抑制了肉类中原有细菌（严格来说应是微生物，下同）的活动，让它们不再旺盛地繁殖，并不意味着细菌不继续生长了。一旦肉类解冻了，细菌又开始代代相传生生不息了。更为关键的是，反复的冷冻-解冻也给细菌数量的增长制造了机会。...
研究者们检测了该基因在大肠杆菌以及肺炎克雷伯菌中的流行程度，他们选取了从2011年4月份到2014年11月份之间，来自中国五个不同省份的微生物样本。结果显示：从动物体内以及市场上零售的肉类食品中分离出的大肠杆菌内部有高比例的mcr-1基因的存在。总体来看，在523份粗制肉类样本中有78份含有mcr-1基因，占15%；804份活体动物样本中分离出的大肠杆菌中也有166份含有这一基因，占21%。...
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