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因此，引起失嗅的病因和机制非常复杂，还有待进一步研究。术后味觉丧失的病例也已有报道。 Cardoso等报道了1例经喉罩给予全麻的患者在术后出现短期失味，推测喉罩的压迫是造成舌神经损伤的原因，而舌神经受损又可以进一步导致失味。此外，味觉和嗅觉通常被认为可以相互影响，但一项对600例失嗅患者的味觉进行测试的研究显示，失嗅并不会引起失味。所以，失嗅和失味的相关性还需要进一步研究。...
味觉和化学知觉明显有别于嗅觉，虽然这三种感觉结合起来，能让我们领略某样食物或饮料的“风味”。味觉主要依赖舌头上的味觉受体，而化学知觉依赖感觉神经的离子通道等其他机制——关于它们如何响应COVID-19的研究其实并不多。受损的感觉最快要多久才能恢复？对大多数人来说，嗅觉、味觉和化学知觉几周内就能恢复。...
视觉和听觉属于物理感觉，味觉和嗅觉同属化学感觉。味觉是探测液体中的分子，嗅觉探测气体中的分子。不同种类的味觉细胞能感知不同的味道，但味觉细胞的种类是有限的，故存在“基本味觉”一说，嗅觉同理。通常认为存在四种“基本味觉”，其它味道均由此组合而成：甜、咸、酸、苦。而后来学者又倾向于加一基本味觉：“鲜”。很多人热衷的“辣”实则是一种痛觉。目前没有见到关于气味的低维度的、明确、客观而又完备的描述方法。...
我们有五种感官——视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉。在这五种感官中，我们有设备捕捉到其中三种的相关信息：视觉（摄像机）、听觉（录音）和触摸（平板电脑）。但尚未有一种装置，能够成功捕捉到的嗅觉或味觉的相关信息。 污染水的细菌，会散发出特殊的气味，与少量的气味分子有关。两种典型的气味——泥土味和发霉味——是由不同的分子引起：土臭味素（GSM）和2-甲基异冰片（MIB）。...
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