整个省环境监测中心站中,只有恶臭实验室的分析不是依靠仪器,而是依靠人。 在我国,常用的恶臭监测方法有仪器测定法和嗅觉测定法。仪器测定法是用仪器进行恶臭物质测定,确定臭气物质的成分与浓度,这种方法一般适用于判断污染物质的来源,但是对于综合性的异味浓度就束手无策了。 嗅觉测定法就是根据人的嗅觉来评价气味强度和适与不适的方法,用这种方法来测定恶臭的特征参数。...
△V= K log X+a(K,a:常量 )(2) 这些公式实际上是同样的公式,表示可以利用气味传感器测定与臭气指数相当的数值。正是这样,气味传感器在测定复合气味时,与嗅觉测定法的臭气指数有较大的关联性,这也正是气味传感器的特点。...
不同变体应答气味的途径不同,这些变体分布在不同个体中,使每个人都拥有一套独特的嗅觉受体组合。 为了理解嗅觉受体变异对嗅觉感知的影响,Mainland及其同事通过一系列高通量实验,分析了不同受体和个人对气味的应答。这一研究有助于人们进一步理解,嗅觉受体如何编码气味的强度、愉悦度和质量。 研究人员首先克隆了511个已知嗅觉受体的变体,将它们植入易于体外培养的宿主细胞。...
传统气味分析方法感官检测法嗅觉检验法是感官检测法的一种,食品中含有挥发性物质的微粒子浮游于空气中时,透过鼻孔刺激专业人员的嗅觉神经,可感知出气味的类型和强度。但嗅觉敏感度因个人的嗅觉反应不同,感受喜爱与厌恶的程度也不同;同时易受周围环境的影响,如温度、湿度、气压等。...
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