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该公司发言人透露,现阶段主要集中制造高级牛皮,但已开始培植其他动物皮革,如羊皮和鳄鱼皮,下一步拟推更多中低端产品,让人造皮革产品进入香港和亚洲市场。此外,ModernMeadow还借助3D打印技术使用肉牛的干细胞生产“人造肉”,但“人造肉”预计还需10年左右时间才能上市。...
利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,风味佳,已广泛用于生产高级调味品和食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。 4.胰凝乳蛋白酶 胰凝乳蛋白酶又叫糜蛋白酶,是一种典型的丝氨酸蛋白酶,脊椎动物的消化酶。...
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