由于养鸡场给鸡吃的饲料都是经过科学配制的，因此普通鸡蛋中的钙、镁、铁等微量元素含量要高于柴鸡蛋。柴鸡蛋中的胆固醇含量比普通鸡蛋高，所以它的口感比较香嫩，没有香腥味。所以单从营养角度来说，柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养差别不大，只是口味不一样，大家可以根据自己的爱好选择，没必要刻意吃柴鸡蛋。鸡蛋要怎么吃才健康？鸡蛋是百姓餐桌上常见的食材，价格亲民，营养价值也很高。...
比如鸽子蛋的价格是鸡蛋的几十倍，但这是因为产量低而不是营养价值高。实际上，相对于物种的影响，饲养方式和饲料配比的影响更大。比如鸭和鹅的食谱比较接近，因此鸭蛋和鹅蛋的营养数据也非常接近。有不少研究发现，规模化生产的鸡蛋比散养的土鸡蛋更有营养，这是因为商品化的鸡饲料比野外的食物更有营养，更利于鸡产蛋。...
容重是反映谷物营养价值的重要指标，同时也能反映出谷物的生长情况。就比如玉米，其容重低多数是由收获太早造成的，容重低的谷物说明淀粉含量低、消化能含量低，如果加工成饲料的话，营养价值也不会很高。因此，现在有很多人在玉米收割前，都会利用玉米容重器对其容重进行测定，同时该仪器还能帮助质检部门有效的开展种子检验工作。 ...
今天所研究的鱼粉，是用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。这种鱼粉具有以下营养价值：1、鱼粉中不含纤维素等难以消化的物质,粗脂肪含量高，鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。2、鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。3、鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。...
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