饲料作为畜牧养殖生产中的重要生产资料，其营养价值的高低直接影响到畜牧养殖的效益。而饲料中蛋白质的含量是一项重要的指标，饲料中粗蛋白质包括蛋白氮和非蛋白氮两部分，后者主要包括硝酸盐、铵盐等，故不能反映出饲料蛋白质对动物的真正营养价值。有些不法生产商故意添加硫酸铵、尿素等非蛋白质来提高产品的粗蛋白含量，导致部分养殖场户存在一个误区，认为标签上标注的粗蛋白质高，营养价值就高，从而造成养殖效益的低下。...
而且，由于需要肉眼判断指示剂，往往精度上及准确度上比较欠缺。瑞士步琦拥有多年蛋白质/含氮物质检测的丰富经验和完整的配套解决方案，是目前市场上技术新、功能强的自动凯氏定氮仪。 步琦仪器瑞士步琦公司是全球旋转蒸发技术的市场领导者,并且在中压分离纯化制备色谱,平行反应合成,喷雾干燥仪,玻璃干燥仪,熔点仪,凯氏定氮,蛋白质和脂肪测定,食品饲料近红外品质分析等方面是全球市场主要的供货商。...
由于含量偏低而在蛋白质营养价值上地位十分重要的氨基酸，被人们习惯地称作为“限制性氨基酸”。其中，偏低最多的氨基酸，又称作为第一限制性氨基酸。依偏低程度类推，还有第二限制性氨基酸、第三限制性氨基酸等。有的氨基酸在饲料中普遍缺乏，又不能由任何氨基酸转换或合成，使蛋白质的营养受到限制。对蛋鸭而言，蛋氨酸为第一限制性氨基酸，赖氨酸为第二限制性氨基酸，色氨酸为第三限制性氨基酸。...
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