速冻砍成块的半成品猪肉 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
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7、速冻:速冻后产品C.T.≤-18℃。单冻时产品之间要分离,不得粘连。02产品特点裹浆型的猪肉小酥肉外酥里嫩,爽口且肥而不腻。小酥肉腌料带来的麻香口味,老少皆宜,回味无穷。 小酥肉表面裹涂的浆液里面需要掺杂一些淀粉,少量的土豆淀粉,多数玉米淀粉,而且里面还需要加蛋液,这样才能使得油炸的酥肉酥脆而且内部肉保持鲜嫩。...
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