同时也通过一个完整的非定靶化学计量工作流程,进行威士忌酒中化学成分的检测和鉴定的方法和效果进行评估,对不同产地威士忌酒的化学成分进行差异分析。 实验及结果简介首先样品分析在高质量分辨能力下使用全扫非定靶采集方式进行,以获得精确质量数据。这些数据对于实现元素组成分析、区分样品与共洗脱等质量干扰化合物非常重要。高扫速与大动态定量范围和高灵敏度的组合使得检测高、低丰度的成分都易如反掌。...
食品中的水需要我们去研究,需要我们很好的重视。一、食品中水的存在形式 1、结合水(又称束缚水或固定水): 通常是指食品中存在于溶质或其他非水组分附近的与溶质分子通过化学键结合的那部分水(如蛋白质空隙中或化学水合物中的水),是食品中与非水成分结合的最牢固的水。 一般说来,食品干燥后安全贮藏的水分含量要求即为该食品的单分子层水。 ...
2.2 冷冻干燥前后主要指标的对比[9,10]将蜂蜜冻干前后的蔗糖、还原糖、总糖含量、淀粉酶分别检测,结果见表5表 5 冻干前后结果Table 5 The result front and back of FD honey指标蔗糖%还原糖%总糖%淀粉酶mL/( g.h)冻干前4.6747.253.46冻干后4.1348.554.75.5由表5可知冷冻干燥前后蜂蜜中主要糖含量变化不大3 结论3.1 ...
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