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棒杆菌属：棒杆状，革兰氏阳性，与部分蔬菜以及肉类制 品的腐败有关。是重要的嗜冷菌，但大多数菌株都是中温型。其中白喉棒杆菌能够引起人体白喉病。黄杆菌属：革兰氏阴性、杆状，在琼脂平板上或植物中能生成黄、红色素，极生鞭毛，可运动，好气或兼性厌气。有些菌株为中温型，有些是嗜冷型，与冷藏肉制品以及冷冻蔬菜的腐败有关。交替单胞菌属：革兰氏阴性、杆状，能运动，严格好氧。...
没错，新国标首次采用了两种高效的方法：QuEChERS前处理法和GC-MS/MS分析法，为我们广大的实验分析工作者减轻了负担。新国标几乎囊括了所有的植物源性食品，包括蔬菜、水果、食用菌，谷物、豆类、油料作物，茶叶、香辛料，植物油等9大类23种样品基质。检测目标针对208种农药及其代谢物，包括有机磷、有机氯、菊酯、三唑类、酰胺类、三嗪类、苯氧羧酸类、氨基甲酸酯类等。...
氧浓度低时，比需氧腐败生物而言，更有利于有利于厌氧和兼性厌氧病原体的生长。因此，有可能在腐败前就已产生毒素。3.3 肉毒梭菌的控制重点要关注的是肉毒梭菌，除非有其它对肉毒梭菌的控制措施，否则不能使用这些包装技术。这些控制措施包括：水分活度低于0.93并且充分冷藏以控制其它病原体；pH低于4.6；盐分高于10％，数量较多的竞争微生物；在最终容器中热处理；在冷冻条件下贮存和销售。...
本年度抽检细则中的部分农药检测项目及其对应的唯一指定检测方法产品名称检测项目检测方法茶叶草甘膦SN/T 1923水果类/荔枝氟吗啉GB 23200.121香辛料类/其他香辛料调味品氯氰菊酯和高效氯氰菊酯GB 23200.113蔬菜/芹菜、豇豆、菜豆、食荚豌豆灭蝇胺NY/T 1725水果类/柑、橘、橙2,4-滴和2,4-滴钠盐GB 5009.175蔬菜类/山药；水果类/梨咪鲜胺和咪鲜胺锰盐NY/T 1456...
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