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志贺氏菌属 : 杆状、不运动、无芽孢、无荚膜、革兰氏阴性,不能利用柠檬酸盐,能产酸但不产气。该属所有菌株都可存在于人体肠道中。 气单胞菌属:典型的水生革兰氏阴性棒状杆菌,极生鞭毛,兼厌气性。能发酵糖类产生大量气体。通常出现在鱼体中。弯曲杆菌属:革兰氏阴性,弯曲成螺旋杆状,曾归入弧菌属,厌氧或微好氧 。梭状芽孢杆菌属:杆状,革兰氏阳性,形成的卵圆形芽孢使母细胞膨胀成梭状,厌气性。...
液化沙雷氏菌是与食物中毒相关的最常见的菌株,能够引起冷冻蔬菜以及肉类制品的腐败。弧菌属:革兰氏阴性,直形或弯曲形杆菌,极生鞭毛,兼厌气性,通常需要一定浓度的盐,可污染咸鱼咸肉,有几株菌株能够引起人体肠胃疾病或其他疾病。志贺氏菌属 : 杆状、不运动、无芽孢、无荚膜、革兰氏阴性,不能利用柠檬酸盐,能产酸但不产气。该属所有菌株都可存在于人体肠道中。 ...
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