ISO 21807:2004
食品和动物饲料的微生物学.水活动性的测定
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Determination of water activity
- 标准号
- ISO 21807:2004
- 发布
- 2004年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 21807:2004
- 引用标准
- ISO 7218
- 适用范围
- 本国际标准给出了测定人类消费和动物饲养产品的水活度的物理方法的基本原则和要求。 水分活度可用于预测微生物生长并确定食品的微生物稳定性，并且它还为估计食品的保存时间提供了重要的、可定量确定的标准。
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微生物样品采样后怎样处理？
以下是各类样品建议的运输温度：（1）固体样品：样品周围温度应≤40℃。（2）冷冻或深度冷冻样品：样品周围温度应低于-15℃，最好低于-18℃。（3）其他非固体类样品：样品周围温度应在1℃~8℃。（4）拭子取样型样品：参见ISO 18593《食品与动物饲料的微生物学 用接触板和抹布对表面取样的水平方法》和ISO 17604《食品与动物饲料的微生物学 微生物分析用胴体取样》。...
微生物样品采样后你知道该怎样处理么？
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ISO 21807:2004 中可能用到的仪器设备
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